Chardonnay

Een zeer bekende druif wereldwijd en absolute koning in de Côte des Blancs, waar voornamelijk rijke kalkbodems te vinden zijn.

Deze witte druif geeft structuur en frisheid aan Champagnes met aroma’s van bijvoorbeeld bloemen en citrusfruit. Deze druif is uitermate geschikt om te laten rijpen. Een Champagne van 100% Chardonnay, wordt ook wel een Blanc de Blancs genoemd.

31% procent van het totale Champagnegebied is aangeplant met Chardonnay