Champagnes
Eclat de Terre
€39,95
Een fijne, lichte mousse en een stroom dansende bubbels die omhoogkomen om als een heerlijk tapijt aan de oppervlakte te vormen, alles afgezet tegen een glanzende gouden achtergrond met een lichte groene tint.
Direct een intense neus van rijp fruit, even later gevolgd, door de heerlijke geur van getoaste amandelen en brioche met gesmolten boter. De fijne bubbels geven een heerlijk fris en licht gevoel in de mond, die daarna getrakteerd wordt op een volle, minerale smaak.
Eclat de Terre is een dynamische champagne met finesse die de interesse van de liefhebber zeker wekt.
Op aanvraag ook beschikbaar in demi-bouteilles, magnums en jeroboam.
24 op voorraad (kan nabesteld worden)
Persoonlijk champagne advies
Geen verzendkosten vanaf 75 euro
Voor 12:00 besteld, binnen 2 werkdagen in huis
Exclusieve champagnes
Algemeen Volwassen champagne voor de liefhebber. Exclusiever en zeker de moeite waard om te ontdekken.
Categorie Liefhebbers kiezen deze champagne omdat zij meer willen ontdekken. In klein of juist in heel groot formaat
Uiterlijk Glanzende gouden kleur met groene accenten en een fijne, lichte schuimlaag
Smaak Stevige smaak van een volwassen wijn. Minerale smaak voor een dynamische, interessante champagne met finesse.
Neus Intense neus met boternoten, licht getoaste amandelen, hazelnoot en rijp fruit
Leeftijd wijngaard: 35-50 jaar
Chardonnay: 60% uit wijngaarden ten zuiden van Epernay
Meunier: 30% uit wijngaarden ten zuiden van Epernay
Pinot Noir: 10% uit wijngaard even buiten Sezannais
Vinificatie: Handgeplukte en handgesorteerde druiven die deels malolactisch vergist worden. 20% van de Chardonnay wordt zes maanden gevinificeerd in eiken vaten die worden gemaakt van lokale eiken door lokale producenten
Disgorgement: ‘Flying disgorgement’ (zonder bevriezing van de gist in de hals van de fles) en afgesloten met een Mytik MD5 kurk
Dosage: 5g/L, waarvan 4g toegevoegd aan de liqueur en 1g als overblijfsel van het gistingsproces
